先日、犬に噛まれた後処理を間違うとエライコトになるという新しい人生の教訓を得たばかりですが
また知らなかったコトを知ってしまいました…
GWに山間部の実家に帰省した友人が、新鮮だよ〜！と
採れたての筍を持って来てくれました♪
茹でる用の糠も一緒に持って来てくれたので、いくつかは下茹で開始！
ですが40分〜1時間茹でた後、そのまま冷ます時間も考えたらその日の夕食には食べられない！
そんな訳で、料亭で見るような新鮮な筍だからこそできる皮のまま蒸し焼くのをやってみよう！と、細目の2本をオーブンで蒸し焼きにしてみました
ちょっとエグ味は感じるものの、ホクホクして美味しいね♪
っと家族で美味しく頂いていましたが
？？？？？？？
なんだか胸がムカムカする
私だけ悪寒・嘔吐・下痢症状が一気に襲いかかり、一通り排出した後はまるで気絶するように眠気が襲い、布団に包まって2時間ほど爆睡しました
目が覚めてからはお腹がグルグルする感じは少し残ったものの、とりあえず悪寒等は引きましたが、家族で食べて私だけ？？？
私、筍にアレルギーとかあるのかな？？
っと言うことを話題にしたらお客様が教えてくれました！！！
新鮮な筍にはシアン化合物が含まれていると！！！
シアン化合物で有名なのは青酸カリ？！
少量(0.6g)で致死量に至るとか？！
梅干しの種や枇杷の種などに含まれると有名ですが、まさか新鮮な筍にも含まれているとは。。。。
同じように食べていた家族達には全く問題が無かったのが幸いですが、私の食べた部分だけ多く含まれていたのか？
それとも私の解毒力が弱いのか？はたまた強いのか？！
理由はよく分かりませんが、急激に体調が悪くなったアノ感じは
“ヤバイモノが入って来た！！！！”と身体中が毒を排出しようと緊急事態だったのはよく分かりました
翌朝には全く問題なく回復しましたのでご安心ください♪
春の風物詩でまさかの死にそうな体験…
もう二度とアク抜きをしない筍は食べないと心に誓いました
世の中って知らないことだらけですね
何事も経験ですね…
人生の経験値が無駄に高くなり続ける
千葉県浦安市 ジャイロトニック®️スタジオ
Studio earlybird のEmikoでした(*^^*)
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